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　　常聽一些菜農反映，剛種植蔬菜的生菜地多施肥增產效果明顯，而常年種植蔬菜的熟菜地，多施肥容易造成肥害，有時反而會減產。

　　通俗地講，蔬菜對肥料吸收和利用的能力取決于自身纖維內蔗糖濃度高低產生的“滲坑”，剛種蔬菜的生菜地，土壤營養液濃度小，“滲坑”大，增施肥料正迎合了蔬菜對肥料的迫切需求和迅速吸收利用，促成了多施肥、多增產的明顯效果。而經常種菜的熟菜地，因營養成分充足，“滲坑”小甚至失去了“滲坑”作用，對這類菜地施肥過多，不僅不能促進蔬菜對肥料的吸收利用，反而會導致植株體內的營養成分運轉受阻，造成脫水死苗、爛根死苗等許多被“撐死”的現象。

　　另外，許多常年種植蔬菜的熟菜地還出現一些土壤老化的現象。主要表現是：因大量施用復合肥、二銨等化肥，忽視有機肥施用，造成土壤板結，透氣性降低，好氣性微生物活性下降，根系發育不良，易受病害；過量施用化肥，菜地pH值升高，土壤鹽漬化加重；多年連作，土壤中的鋅、硼、鐵、鉬等微量元素被蔬菜大量吸收，又得不到補充，嚴重影響蔬菜生長發育；菜地多用人工翻掘，土壤耕層變淺，影響根系伸展。而生菜地因種植蔬菜時間不長，一般不會出現上述現象，因而施肥利用率高，增產的效果顯著。

　　要讓蔬菜生長正常，獲得增產增收的好效益，必須合理施肥，讓菜地保持適宜的營養濃度，讓蔬菜保持適中的植物“滲坑”效應。科學施肥的原則，一是增施大量腐熟的有機肥料，特別是對熟菜地宜停止使用化肥和單一的氮肥，以改善土壤的團粒結構，使水肥氣熱明顯協調。二是對已酸化或堿化的土壤進行改造，除增施有機肥外，還應適量施用中性肥料，如土壤呈酸性可施石灰或草木灰中和，土壤呈堿性可施硫酸銨或過磷酸鈣調節，以改善菜土的酸化性質。三是實行不同科蔬菜的合理輪作倒茬，無論是生菜地還是熟菜地，不宜在同一塊菜地上連續幾茬都種同一種蔬菜，應經常輪作倒茬。四是堅持科學的施肥原則，按每畝保持純氮19公斤，有效磷7公斤，純鉀30公斤。施肥前，先測試土壤中有效含量，然后測算需要補充的品種和數量，再視品種、苗情決定施用方法和數量。一般原則是：“生菜地”和瘠薄土壤的菜地多施點；“熟菜地”和肥沃土壤的菜地少施點；適當補充硼、鋅肥，注重穴施多元素蔬菜專用肥；對肥害苗及時控肥，根外噴施生長調節劑；發生鹽害、肥害時，及時給菜地澆水，覆蓋瘠薄土，壓鹽并緩沖土壤營養濃度，防止蔬菜被肥“撐死”。