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　　奶水牛是利用印度的摩拉水牛和巴基斯坦的尼里拉菲水牛雜交育成的乳、役、肉水牛。犢牛指出生后至6月齡的小牛。因產(chǎn)犢母牛主要用于擠奶，其所產(chǎn)犢要靠人工飼養(yǎng)。為此，犢牛的正確飼養(yǎng)，對(duì)提高犢牛育成率至關(guān)重要。

　　育成技術(shù)

　　早喂初乳，喂足初乳。初乳中母源抗體豐富，并且蛋白質(zhì)含量在21%以上，是常乳的3倍~4倍；鈣、磷等礦物質(zhì)含量比常乳高1倍多；各種維生素含量是常乳的7倍~10倍以上。因初乳中富含溶菌酶和抗體，能殺滅相應(yīng)的病原微生物。

　　喂足常乳。犢牛經(jīng)哺喂1周初乳后，即可轉(zhuǎn)入哺喂常乳。犢牛喂奶量為300公斤~400公斤，哺乳期2個(gè)月~3個(gè)月，個(gè)別體大或高產(chǎn)的牛，喂到600公斤~800公斤，哺乳期3個(gè)月~4個(gè)月。在以吃乳為主的1月齡犢牛，日可喂3次，以后減喂到2次，3月齡時(shí)1次到停乳。按時(shí)喂，注意乳溫應(yīng)在36℃~37℃。

　　提早喂植物性飼料

　　1.青干草。犢牛出生后1周開(kāi)始，就可在犢牛欄里投給優(yōu)質(zhì)干草，訓(xùn)練其采食，任其自由咀嚼，可防止?fàn)倥Ｌ蚴撑K物或污草，并能促進(jìn)瘤胃提早發(fā)育。可在最先1周內(nèi)的青干草拌入屠宰牛瘤胃的內(nèi)容物。

　　2.精飼料。生后10天即可開(kāi)始訓(xùn)練吃精飼料。一般為麩皮、糠粉、豆餅面、包谷面等，再加少量魚(yú)粉、食鹽、骨貝粉混合成干粉料，每天約喂15克~25克，放在飼槽內(nèi)任其舔食。15日齡后可增至80克~100克，1月齡250克~300克，2月齡500克。

　　3.多汁飼料。一般在生后20天開(kāi)始，要在混合精料中加入切碎的胡蘿卜或薯塊20克~30克，到2月齡時(shí)，喂量達(dá)1公斤~1.5公斤，3月齡可增到2公斤~3公斤。

　　4.青綠飼料。要從2月齡開(kāi)始喂給青綠飼料，量由少漸多，3月齡可增至1.5公斤~2公斤；4月齡~6月齡增加到4公斤~5公斤。

　　供給充足飲水

　　喂給犢牛的牛奶中，雖含有多量水分，但不能滿(mǎn)足犢牛正常的代謝需要，因此要及早訓(xùn)練補(bǔ)充飲水。一般生后1周開(kāi)始每天單獨(dú)補(bǔ)水，注意前兩周要用煮沸后涼至37℃~38℃的水，于喂乳后再單獨(dú)飲給。

　　乳用犢牛早期斷奶

　　斷奶越早越好，一般哺乳期2個(gè)月~3個(gè)月，耗奶300公斤~400公斤，最短的降到1個(gè)月，耗奶100公斤。應(yīng)根據(jù)犢牛采食、發(fā)育情況確定提前斷奶時(shí)間。要使用人工配制的營(yíng)養(yǎng)豐富、精度很高的人工乳和代乳料，加上提早補(bǔ)喂干草、精料等來(lái)培育犢牛。

　　犢牛的管理

　　注意清潔衛(wèi)生。1.哺乳衛(wèi)生。每次哺乳完畢，用毛巾將犢牛口周?chē)鷼埩舻娜橹�擦凈，防止互相亂舔，形成“舔癖”。2.犢欄衛(wèi)生。要勤打掃，保持清潔干燥，常換墊草，定期消毒。牛舍應(yīng)陽(yáng)光充足，排水暢通，通風(fēng)良好，冬暖夏涼，切忌陰、冷、濕、臟。

　　運(yùn)動(dòng)

　　犢牛活潑好動(dòng)，應(yīng)給予充分的時(shí)間和條件，讓其運(yùn)動(dòng)。時(shí)間由短至長(zhǎng)，1月齡運(yùn)動(dòng)時(shí)間應(yīng)不少于每天4小時(shí)。有條件的可結(jié)合放牧進(jìn)行運(yùn)動(dòng)，通過(guò)運(yùn)動(dòng)鍛煉筋骨，飽曬陽(yáng)光，增強(qiáng)體質(zhì)，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。