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羅氏沼蝦是近年來(lái)養(yǎng)殖的名貴水產(chǎn)品之一。它以個(gè)體大、生長(zhǎng)快、產(chǎn)量高、周期短、效益好而著稱。我國(guó)已有10多個(gè)省養(yǎng)殖推廣。下面介紹福建省農(nóng)科院最近開(kāi)發(fā)成功的稻田養(yǎng)殖技術(shù)，對(duì)各地發(fā)展稻田養(yǎng)蝦有重要參考價(jià)值。　　

    一、養(yǎng)蝦田塊選擇與配套設(shè)施　　

    1．田塊選擇 羅氏沼蝦喜棲息于水質(zhì)清新、溶氧豐富的水域環(huán)境。因此，應(yīng)選擇水源充足、排灌方便、不受旱澇影響、無(wú)農(nóng)藥污染的稻田養(yǎng)蝦。　　

    2．挖好溝坑 作為強(qiáng)化培育蝦苗和稻田干水時(shí)蝦類棲息之用。坑深1-1．2米，側(cè)挖一條主溝，寬1米，深0.8米，坑、溝面積各占稻田總面積的3％左右，形成坑溝相通的網(wǎng)絡(luò)。坑溝周圍筑埂，留出缺口與大田畦溝相通，田埂加高至50-60厘米。進(jìn)出水口裝密網(wǎng)，防敵害入侵和好苗逃逸。　　

    3．消毒除害 在放養(yǎng)蝦苗前10天，每667平方米用生石灰60公斤兌水潑灑，以殺滅天敵和病原菌，待藥性消失后即可放入蝦苗。　　

    4．設(shè)置隱蔽物 羅氏沼蝦具有相互殘食習(xí)性。應(yīng)在水中增設(shè)人工隱蔽物，以利蝦棲息和脫殼，減少互殘。在溝埂種植空心菜或水面養(yǎng)水葫蘆等效果都比較好。　　

     二、培育適口餌料　　蝦苗放養(yǎng)前采取施肥辦法，培肥水質(zhì)和繁殖大量蝦苗適口的天然餌料，是稻田養(yǎng)蝦提高幼蝦生長(zhǎng)速度和成活率的重要技術(shù)措施。田間消毒1周后即可進(jìn)水，并投放經(jīng)發(fā)酵的雞糞、豬糞等。施肥量視水質(zhì)而定，一般每667平方米施40-50公斤，透明度掌握在30厘米左右，使水質(zhì)保持活、嫩、爽為好。　　

    三、蝦苗的放養(yǎng)和強(qiáng)化培育　　當(dāng)氣溫穩(wěn)定在18℃即可放蝦，湖南約在5月上中旬。蝦苗運(yùn)到后不可直接倒入蝦池，應(yīng)先將盛蝦苗的尼龍袋放入養(yǎng)蝦的水體中漂浮約10分鐘，以調(diào)節(jié)溫差，然后將蝦苗慢慢倒入盆內(nèi)，逐漸加水進(jìn)去，再把盆內(nèi)水舀出，直至蝦等適應(yīng)水質(zhì)水溫變化，游動(dòng)活潑后方可倒入溝坑內(nèi)。蝦苗放養(yǎng)密度，每667平方米蝦苗6000-7000尾。　　

    對(duì)蝦苗要進(jìn)行強(qiáng)化培育。購(gòu)回的蝦苗體小質(zhì)嫩，大田直接養(yǎng)殖成活率低。采取集中精養(yǎng)，強(qiáng)化培育是提高稻田養(yǎng)蝦成活率和產(chǎn)量的主要環(huán)節(jié)。利用蝦坑作蝦苗強(qiáng)化培育的場(chǎng)所。坑堤四周用薄膜圍好，薄膜下端埋入土中20厘米。暫養(yǎng)坑放苗密度為每平方米250-300尾。放苗3天內(nèi)以幼蟲(chóng)為主，然后投喂蒸蛋、魚(yú)糜等，每日3-5次，均勻投喂，15天后改用黃豆粉或花生麩粉，每667平方米0．5-0．8公斤，每天投喂4次。還應(yīng)在坑四周放一些樹(shù)枝、瓦片等物，供幼蝦棲息和隱蔽，并保持良好水質(zhì)，約經(jīng)1個(gè)月培育，蝦體長(zhǎng)2．5-3厘米，即可讓蝦進(jìn)入大田養(yǎng)殖。　　

    四、飼養(yǎng)管理　　

    1．保持清爽水質(zhì) 稻田養(yǎng)蝦要定期換水，最好能保持長(zhǎng)年微流水狀態(tài)，使水質(zhì)清新、活爽。早稻曬田、收割時(shí)必須保持蝦坑內(nèi)水位穩(wěn)定、溶氧含量豐富。一般水體以黃綠色或褐綠色為好，透明度在25厘米左右。　　

    2．提供優(yōu)質(zhì)飼料 優(yōu)質(zhì)的飼料、合理的投喂是羅氏沼蝦養(yǎng)殖豐產(chǎn)的關(guān)鍵條件。養(yǎng)殖中期(前期為強(qiáng)化培育)30-60天改為投喂顆粒飼料，每日投喂4次，投飼量為蝦體重的13％；后期60-120天，每日投喂3次，投飼量為蝦體重的3％-6％。不宜用粉粒，應(yīng)將各種飼料磨細(xì)按比例混合配制成顆粒(長(zhǎng)1-2厘米，直徑0．3毫米)進(jìn)行投喂，飼料配方(含粗蛋白30．6％)：麥麩50％、花生餅27．5％、魚(yú)粉20％、蚌殼粉2．5％。　　

    五、捕撈技術(shù)　　當(dāng)水溫降至18℃以下，蝦的活動(dòng)力減弱，攝食量減少，生長(zhǎng)緩慢，就可起捕。收捕時(shí)先將水排掉一半，用網(wǎng)反復(fù)拉捕，最后排干水捕捉。若不及時(shí)捕撈，水溫降至14℃以下，即可發(fā)生死亡。　　

    六、處理好蝦稻關(guān)系　　稻田養(yǎng)蝦要處理好蝦與稻田用水，肥與藥的相互關(guān)系。采用抗病品種，優(yōu)化栽培技術(shù)，減少病蟲(chóng)發(fā)生，選用高效低毒農(nóng)藥，多用有機(jī)肥，不用碳酸氫銨追肥，爭(zhēng)取稻蝦雙豐收。