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蕓豆的追肥澆水應掌握“苗期少,抽蔓期控,結莢期促”的原則。視土壤墑情,幼苗出土后澆水一次齊苗水,此后適當控水,長有3~4片真葉時,蔓生品種插架時澆一次抽蔓水,畝追硝酸銨15~20公斤,以促抽蔓。此后一直到開花前是蹲苗期,要控水控肥,促進莢豆由營養生長向生殖生長發展。此期若水分多,莖蔓徒長,不僅影響根系發育,也會落花落莢,跑空秧子。第一花序開放期是營養生長過渡的轉折點,一般不能澆水,第一花序開放后,菜豆轉入了對肥水需求的旺盛期。一般第一花序幼莢伸出后可結束蹲苗澆頭水,以后澆水量逐步加大,宜保持土壤相對濕度60~70%。每采收一次澆一次水,但要避開盛花期。澆水兩次水追一次化肥,每畝每次用硝酸銨15~20公斤,順水沖入化肥。天氣冷后,澆水宜適當減少,澆水不要浸過種植壟。
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