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    1、育苗移栽與直播技術
    1．1  移栽意義
    一是可解決季節之間矛盾，特別是對于一年三熟制地區，育苗移栽就顯得尤為重要。二是生長勢強，群體整齊，結構合理，可獲得高產。
    1．2  壯苗的形態生理特征
    1．2．1  壯苗形態指標
    根頸粗6--7mm，綠葉數6--7片，節間距小于7mm，苗高20--23mm，須根要多，主根粗壯，無病蟲害及畸形。
    1．2.2  壯苗的生理指標
    即“二”、“三”、“四”標準。“二”指苗株的干重為2g，“三”指葉面積在300平方厘米，“四”指葉片的顏色要達到4級，即藍綠色(綠>深綠>暗綠>藍綠)。細胞汁液濃度要大于10％，含氮量要適中。
    1．3  培育壯苗技術
    1．3．1  苗床準備
    選地勢向陽，排灌方便，無病源且遠離十字花科植物的肥沃田塊作苗床，育苗1公頃可育5--6公頃面積的株數，苗床播種7．50--10．50kg／公頃，可分2--3次撒播，做到勻播，淺播，不漏播。
    1．3．2  精細整地
    施足底肥，使土壤達到平(平整)，細(細碎)，實(上虛下實)，肥(肥力要足)，使苗床寬1.30m，畦埂寬0．30m。
    1．3．3  適時播種
    精選種子可通過篩選、風選、水選等方式，播前要曬種，有利于苗勻、苗齊、苗全。要根據大田騰茬時間來確定播期，一般在平均溫度穩定在21 --22℃時播種，江淮之間一般在9月中、下旬開始育苗。苗期多在40d左右，6--7片葉時移栽，對與白菜型油菜應適當遲些，可在10月初育苗。
    1．3．4  苗期管理
    1．3．4．1  間定苗(可分3次)
    首先在齊苗后進行第1次間苗，使其不擁擠，待長出第1片真葉后進行第2次間苗，使株間葉片相互接觸(去弱小病苗)。到3葉期第3次間苗，即定苗，使苗間距達8．25cm，即8．00cm左右，苗床留苗120萬--150萬株／公頃左右。
    1．3．4．2  化學藥劑調控
    三葉期噴施烯(多)效唑防止高腳苗，培育矮壯苗，施用濃度40mg／kg烯效唑溶液(20％烯效唑可濕性粉劑1g加水5kg)，或150mg／kg多效唑噴施，來修飾株型，提高抗逆性能，有助于產量提高。
    1．3．4.3  施肥
    前促后控，“少食多餐”，在移栽前5--7天追施37．50kg／公頃尿素作為“送嫁肥”。
    1．3．4．4  苗床去雜異株
    1．3．4．5  防止油菜蟲害，特別是蚜蟲與菜青蟲的防治。
    1．4  整地與移栽
    施足基肥，施用有機肥1．5萬--3．0萬kg／公頃，復合肥450．00--750．00kg／公頃，硼肥11．25--15． 00kg／公頃。要深耕整細，一般做到窄畦深溝，即畦寬1．60--2．00m左右，溝深20．00--30．00cm，以利于油菜灌排水。但對于滲透性弱，土壤孔隙小的黏重土壤，應以淺溝窄畦為好。對于疏松土壤宜利用寬畦淺溝，即3--4m寬，深20cm左右的溝。取苗時要帶土(可提前澆水)，可進行條栽、穴栽，移栽時應做到苗要直，根要穩，棵要整；邊起苗，邊移栽，邊澆定根水；大小苗分級定植。要合理密植，一般栽10．5萬--15．0萬株／公頃，但要根據土壤肥力、環境條件、品種特性及栽培水平等多種因素綜合考慮。例如在品種特性方面：不同類型不同品種由于生物學特征特性相差很大，種植密度應有所不同：一般甘藍型油菜植株高大，密度可適當小些；白菜型油菜植株較矮，生育期短，密度可大些。雜交種植株高大，生長繁茂，種植密度宜稀些，常規種相應可密些。另外根據不同品種特性，對于高稈、株型松散、叢生型分枝、敏感型、生育期長的品種，植株宜稀些。相反密度可適當加大。配置方式有等行種植，規格為 28．05cmx16．50cm；寬行窄株，規格為33．00--49．50cmx13．20--19．80cm；寬窄行種植，規格為(33．00+ 19．80)cmx16．50cm。
    1．5  大田直播
    一般采用耬播，也有采用1留籽和開穴點播。直播量一般為3．75--4．50kg／公頃，對于千粒重比較高的可按播量4．50--7． 50kg／公頃，播深以2--3cm為宜。出苗后應及時間定苗，否則可能因互相擁擠，爭奪養分造成細弱苗、高腳苗，因此在1--3葉期間1--2次苗，4 --5葉定苗。直播期應比移栽期推遲10--15d，直播密度應為移栽田的2．5--3．0倍。
    2、科學施肥
    2．1  油菜營養生理特點
    一是對氮、磷、鉀需求量大。
    二是對磷、硼反應敏感，對磷要求濃度大于5x10(右上-6)，對硼要求在0．5x10(右上-6)--1．0x10(右上-6)之間，就全國而言，硼的濃度由南向北，有西向東，逐漸增加，河南硼的濃度平均在0．37x10(右上-6)，淮北平原硼的濃度為0．52x10(右上-6)。
    三是根系能分泌大量有機酸可溶解難溶性磷。
    四是養分還田率高，是“用”“養”結合，培肥土壤的好茬口。
    2．2  需肥量
    對于甘藍型油菜來說，生產100kg的子粒，約需氮8．0--11．0kg、五氧化二磷3．0--3．9kg、氧化鉀8．5--12．8kg，比例約為1：0．4：1。
    2．3  施肥方式
    2.3．1  基肥
    以有機肥為主，增施磷、鉀、硼肥，合理施用氮肥。
    2.3．2  追肥
    苗肥要早施、勤施(15d左右施1次)，以壯苗；臘肥以有機肥為主，具有保冬壯苗，促進舂化作用，薹肥一般在3月上旬視油菜長勢而定，可少(免)施，花肥可促進角果多，粒多，粒重。總之，追肥的原則可概括為苗肥要早施、勤施，臘肥要重施，薹肥要穩施，花肥要巧施。
    3、田間管理
    3．1  冬前管理
    要做好抗旱、中耕除草工作，注意防病蟲害，特別是蚜蟲危害。可適當化控，總之達到冬前獲得壯苗，防高腳苗，早蕾早花，以便安全越冬。
    3．2  越冬期管理
    一是防凍害(有根拔或現蕾)，促使其有抗旱能力。
    二是防早薹早花，根據品種特性，合理安排好茬口，控制好肥力條件。
    三是要培育壯苗。
    3．3  春后管理
    中耕培土，應根據不同長相，施好蕾薹肥和花肥，北方應注意灌好返青水和花用水，南方要注意清溝防漬。
    3．4  病害防治
    油菜病害主要以菌核病和病毒病發生普遍而嚴重，但有些年份油菜霜霉病和白銹病發生較重，油菜的萎縮不實病在各地都有不同程度的發生。
    3．4．1  菌核病
    病發程度取決于油菜開花期降雨量，若旬雨量大于50mm，病害較嚴重；小于30mm發病較輕，低于10mm很難發病。防治方法有：
    3．4．1．1  農業防治
    選抗(耐)病品種，如皖油18、華皖油2號等，實行輪作換茬，深耕將菌核埋入土中，將種子預處理(過篩除去菌核，再用15％硫酸銨液或 10％鹽水選種)，合理密植。重施基肥、苗肥和臘肥，避免薹期偏施大量N肥，在現蕾抽薹期及時淺中耕2--3次，破壞子囊盤；加強清溝排漬，在花期可分批摘除老、病葉，以增加田間透氣性。減少再浸染，控制病害蔓延。
    3．4．1．2  化學藥劑防治
    盛花期在地面上中下部噴灑1：5--1：8的硫磺消石灰粉，每次噴45--75kg／公頃或撒施石灰粉150--225kg／公頃。初花至盛花期田間才有發病，可噴灑40％紋枯利(菌核利)，50％速可靈可濕性粉劑1000--1500倍液，50％多菌靈可濕性粉劑500--800倍液， 70％托布津可濕性粉劑1500倍液或1：1：200的波爾多液等，著重噴在植株莖部，老葉和地面每隔7--10d噴1次，共噴1--2次。
    3．4．2  油菜病毒病
    又稱花葉病，其癥狀因油菜類型不同而有差異，本病主要由蚜蟲傳播，嚴重者莖部病斑常縱裂或斷續橫裂。病株的花、幼果易萎縮枯死，角果常畸形，上有黑色枯死斑點。在高溫、干旱年份有利于蚜蟲的發生繁殖和遷飛，病害較重，其防治方法有：
    3．4．2．1  農業防治
    因地制宜選用適于本地栽培的優質、高產、抗(耐)病品種，冬油菜地區秋旱年份切忌過早播種。苗床應遠離十字花科蔬菜田，苗期加強肥水管理，移栽時出現病株應立即剔除，清除田邊雜草，深溝窄畦，開好三溝。
    3．4．2．2  化學防治
    噴藥防治并注重防治油菜及周圍作物蚜蟲，可噴40％菌核凈可濕性粉劑1000--1500倍液，或10％蚜虱凈可濕性粉劑1500--2000倍液，40％樂果乳油900--1350mL／公頃對水900kg／公頃噴霧。
    3．4．3  油菜霜霉病
    常因氣候時寒時暖，連陰雨高濕，偏施氮肥，地勢低洼，排水不良，種植過密或品種抗性較差所引起。因此常選用抗病品種，采用窄溝深溝，及時剪除和燒毀腫脹花軸，以預防此病的發生。在苗期和抽薹開花期加強病情調查，及時噴藥防治，可用40％多菌靈、75％的百菌、50％的福滿雙或70％甲基托布津1000倍液或1：1：160--1：1：200波爾多液，著重噴上部植株，視病情酌定是否需再次用藥。
    3．4．4  油菜萎縮不實病
    它是土壤缺乏有效態硼所引起的一種生理性病害，可根據病情在苗床和大田噴施硼砂或硼酸1--2次；也可在移栽前1--2天噴施硼砂 1500g／公頃(或硼酸750g／公頃)加水600--700kg／公頃，葉片噴霧。本田苗期和薹期可用硼砂1500g／公頃(或硼酸750g／公頃) 加水750--900kg／公頃葉面噴霧，也可在初花期施用硼肥3．75--9．50kg／公頃對水1500kg／公頃葉面噴霧。
    3．5  油菜蟲害
    以食葉性的菜白蝶、小菜蛾、油菜潛葉蠅等和刺吸性的菜蚜最為普遍，可視田間蟲情每隔7--10d防治1次，共防2--3次。
    4、收獲
    在油菜產區有“八成黃，十成收，十成黃兩成丟”的說法，一般在全國有2／3角果呈淡黃色，主軸中部角果的種子呈本品種固有色澤時收獲為宜。
    4.1  收割方法
    要力爭做到“四輕”，即“輕割、輕放、輕捆、輕運”，不宜在田間堆放、晾曬，以防裂角落粒。
    4.2  堆垛成熟
    據調查，八成熟油菜收后若直接晾曬比堆垛后的產量降低4．9%--6.3％，含油量降1．3％--2．1%。因此收獲后堆垛與否與成熟度和生產習慣，氣候條件有關。
    4．3  脫粒
    經3--5d堆放后，可擇晴好天氣抓緊攤曬、碾打、脫粒揚凈，使水分降到10％方可入庫。
    5、保優栽培措施
    5．1  防止種雜措施
    一是要求保證原種供給的質量，芥酸小于1％，硫甘小于25％。二是良種繁殖要隔離，采取統一供種。三是種植要集中連片，大面積繁殖。四是收獲、加工、運輸時要防混雜。五是收購時要通過質量檢驗。
    5．2  栽培措施
    選擇適宜當地生長的優質高產多抗品種，并采用集中連片，隔離防雜、才能確保優質。