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 這里主要介紹硝酸銨的簡易和可操作性的識別方法：
 
    （1）看肥料形狀。硝酸銨呈結(jié)晶狀和顆粒狀兩種不同形態(tài)。
 
    （2）看顏色。硝酸銨的外觀呈白色或淺黃色，沒有肉眼可見的機械雜志。
 
    （3）聞氣味。硝酸銨保存的好，應該沒有任何氣味。
 
    （4）觀察潮解情況。將少量硝酸銨放在干凈的瓷碗里，觀察潮解情況。如果天氣潮濕，肥料會很快化成水；在濕度不大的情況下，放2小時以上也可能化成水。
 
    （5）觀察溶解情況。利用無色透明的玻璃杯或白瓷碗，向里加入少量硝酸銨，向其中加入清水，利用干凈的勺子攪動或搖動，能夠發(fā)現(xiàn)硝酸銨很快溶解于水。
 
    （6）觀察pH將pH試紙插入（4）的溶液中，發(fā)現(xiàn)試紙變紅，說明溶液呈微酸性。
 
    （7）看鐵片灼燒反應。把鐵片燒紅后，將少量硝酸銨放在上面，能發(fā)現(xiàn)硝酸銨邊燃燒，邊冒出白色煙霧，并放出刺激性氨味，融化后鐵板上無殘余物。
 
    硝酸銨一般是由較大規(guī)模企業(yè)生產(chǎn)的，產(chǎn)品質(zhì)量比較可靠。如果農(nóng)民朋友購買施用硝酸銨后，發(fā)現(xiàn)肥效不理想，可以將樣品送交肥料質(zhì)量監(jiān)督檢驗部門進行檢驗和判定，以確定所購買硝酸銨是否合格。