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　　生菜又稱葉用萵苣，以食用葉片為主。生菜制種大都為半結球型品種，產量可達60—80千克/667平方米，經濟效益十分顯著，667平方米產值在千元以上。現將其高產栽培技術總結如下：
　　一、育苗
　　1、苗床準備
　　苗床應選擇在陽光充足、地勢高而平坦、排灌方便、殘留菊科蔬菜病菌少的地方。苗床土以菜園土為主，輔以充分腐熟的優質有機肥，按6：4比例配比，打碎后過篩，要混合均勻，保證床土疏松透氣，保水保肥。為防止土傳病菌，用床土重量萬分之五的敵克松在床土配制時均勻混入進行消毒。苗床面積按栽苗面積的1/8比例準備。
　　2、播種
　　生菜種子為灰白色或黑褐色瘦果，種子千粒重約0.8—1.2克。播前用70%敵克松按種子重量的0.3%對種子進行藥劑處理。生菜種子發芽時對溫度要求較低，4℃左右種子就可萌發，故在3月下旬即可播種。播前苗床澆透水，采用撒播或條播方式，播種量60—80克/667平方米，播后淺耙覆土，然后覆膜。
　　3、苗期管理
　　通過地膜覆蓋，保證地溫在15℃左右范圍內。待菜苗出苗后，及時揭膜，通過低溫鍛煉，抑制幼苗徒長，提高抗寒性。當苗床土的濕度過低時，酌情補充水份，苗期可澆1—3次水。用0.1%的磷酸二氫鉀和0.3%的尿素水溶液葉面追肥1—2次，增產效果顯著。苗期無需間定苗，為保證制種純度，2—4片真葉時，應及時拔除畸形苗和雜苗。
　　二、移苗定植
　　定植前7—10天整地，結合整地，667平方米施磷酸二銨15—20千克。定植采用平畦栽培，結合地勢注意畦寬，確保澆水方便。移苗時間為生菜團棵后，一般在5月下旬為佳，中晚熟品種株行距25—30厘米為宜。定植時，務必做到隨栽隨灌。
　　三、定植后水肥管理
　　澆定植水后一個星期，可根據墑情再澆1—2次緩苗水。生菜既怕干旱又怕潮濕，所以水分管理是關鍵，全生育期澆水3—5次，結球后期要適當控制澆水。定植后隨水667平方米追肥尿素10—20千克。在生長中后期，要及時進行根外追肥3—4次，以補充鈣、硼、鎂、銅等微量元素，這對提高產量十分重要。通過1—2次中耕和人工除草，確保田間無雜草。
　　四、病蟲害防治
　　病害主要為霜霉病，可用50%克菌丹500倍液進行噴灑1—2次防治。植株缺鈣所引起的干燒病，可用0.5%的硝酸鈣進行葉面噴灑防治。主要害蟲為紅蜘蛛，可用73%克螨特1000倍液噴灑防治。
　　五、采收
　　正常水肥管理下，生菜至9月中旬，種子陸續成熟。當種子顯灰色或發黑、有光澤時，即可收獲。采收時，按成熟情況逐棵割倒。為防止落粒，收割宜在清晨時進行。在地頭鋪放塑料布，將割倒植株放在上面晾曬，到下午即可通過人工摔抖，使種子脫落。采收時間到10月中旬左右結束。采收到的種子，選微風天氣或利用電風扇，通過風選，將秸梗、花絮等雜物清除，確保種子凈度在98%以上。篩選過的種子及時用防潮袋包裝，至陰涼處，防雨防鼠，以備銷售。